菌根深植千重土， 科技长明万象春

——访天津谦益新生物科技发展有限公司董事长李佩洲

李佩洲，天津谦益新生物科技发展有限公司董事长。其创办的天津谦益新生物科技发展有限公司，是一家以菌种为核心、锚定菌药融合赛道的生命科学与菌丝生物制造企业，下辖生物科技与生物医药两大业务板块，构筑起食药用菌种质研发、工厂化标准化栽培、中药材组培提纯、废菌棒资源化利用、微生物土壤生态修复的全产业链闭环布局。

从海外规模化种植的前沿探索，到归国后百日建成研发中心的攻坚历程，李佩洲始终以实干者的姿态躬身微生物领域，引领企业以“循生命本源，做实业长青”为发展内核，秉持第一原则性的底层思维，以绣球菌25天内成品工艺为核心突破口，打通从种质优化到产业落地、从农业生产到医药应用、从废弃资源化到生态治理的完整链路，致力于以微生物技术赋能农业升级、医药创新与生态治理，推动前沿生物科技下沉田间地头，惠及产业民生。

新泥育出千山翠 良种催开万树花

当乡村振兴的浪潮席卷广袤田野，当中医药现代化的步伐不断加快，当生物科技向着微观世界持续深入，一向低调的真菌王国，正悄然成为串联农业、医药与生态三大领域的关键枢纽。乘着腾飞的东风，在天津津南的产业园区内，天津谦益新生物科技发展有限公司正以超乎行业想象的速度成长，而掌舵人李佩洲的创业之路，恰似一株向泥土扎根、向光生长的菌丝，在跌宕起伏的岁月里勇往直前，最终闯出了一片广阔天地。

时间回到李佩洲大二那年。就读会计系的他选择离开校园自主创业，在商海的浪潮里几经沉浮，有过乘势而上的高光，也有过跌落谷底的低谷。正是在起起落落的打磨中，他偶然接触到农业菌业，一眼便认定这是值得深耕一生的赛道。“真菌是自然界最神奇的转化者，它能让废弃的秸秆木屑重获价值，能让贫瘠的土壤恢复生机，更能为医药健康提供源源不断的天然原料，这是一门关乎生命循环的科学，更是一份藏着民生温度的长远事业。”

为了拿到最真实的一线产业数据，2023年，李佩洲远赴马来西亚，在热带高温高湿的严苛环境里开展食用菌规模化种植。他亲手搭建菌仓、调试生长参数，在极端气候的考验下记录每一组菌丝生长的细节，也亲眼见证了行业普遍存在的痛点。“许多号称智慧菌仓的设备不过是空调厂商的跨界产物，懂温控逻辑却不懂种植规律；许多所谓的技术指导脱离田间实际纸上谈兵，最终只留下一地烂尾的大棚与农户的损失。”李佩洲叹息道。那段日子里，他泡在种植基地里，像最普通的菇农一样日夜守着菌棒，甚至亲口试吃野生菌来感知其特性，哪怕因此身体不适也未曾退却。正是这份扎进泥土里的实践，让他拿到了国内从业者少有的一手数据，也奠定了谦益新技术体系的底层逻辑——永远以种植的本质为核心，不为技术而技术，不为概念而概念。

带着海外沉淀的经验与对行业的深度思考，李佩洲回到祖国，踏上了创业的征程。他招贤纳士，组建起一支由科研院所骨干组成的研发团队；他对接地方政府，在津南区的引进支持下落地园区……从场地敲定、设备进场到团队组建、启动研发，整个过程仅用了一百天的时间。没有花哨的展厅，没有造势的发布会，一百天，四百万元的研发投入，终于换来了实打实的实验数据与可落地的技术成果。这份“谦益新速度”的背后，是李佩洲多年商海沉浮打磨出的决断力，更是他一以贯之的“第一原则性”理念——抛开所有包装与噱头，直击事物的本质。

在李佩洲眼中，菌业的本质从来不是简单的“种蘑菇”，而是通过菌种信息、基质营养、环境控制与生物转化能力，将低价值的碳源、氮源、农业副产物乃至闲置空间，转化为高价值食品、功能成分、生物材料与土壤改良资源。正是基于这一底层认知，谦益新从创立之初便跳出传统种植的路径依赖，将自身定位为以菌种为核心的生命科学与菌丝生物制造企业，把技术攻坚的重心牢牢锚定在“标准化、数据化、可复制”上。也正是这份超乎常人的务实精神，让南开天开园主动抛来橄榄枝，邀请谦益新生物医药板块入驻核心园区，为这家新生的科技企业铺就了更广阔的成长舞台。

2026年4月，公司正式组建专业实验室，推动菌业项目从经验型生产全面转向数据化、检测化与标准化验证。作为技术攻坚的核心突破口，绣球菌快速成品工艺历经多批次反复实验，成功实现接种后约15天出现原基分化、25天内形成成品的阶段性成果，且结果稳定可复现，绝非单次偶然。眼下，团队正同步推进第三方检测、菌种鉴定、成品检测与废棒养分筛查，系统梳理批次记录、成品率、污染率与成本测算等全维度数据，为后续中试放大、产业合作与项目申报筑牢扎实依据。

智械暗藏天地气 慧心独照古今明

所有惊艳的速度背后，都是长年累月的厚积薄发；所有坚实的成长根基，都源于对行业痛点的清醒认知。在菌业赛道浸润多年，李佩洲见过太多跟风逐利的浮躁，也见过太多技术脱节的荒诞，正因如此，谦益新从诞生之日起，就立下了“不追风口，不造概念，以菌种研发为核心，以实效落地为标尺”的规矩，在微观的菌丝世界里，一步步筑牢自己的技术护城河。

近年来，随着设施农业的兴起，各种“植物工厂”“菌菇方舱”在全国遍地开花，但李佩洲一针见血地指出了其中的行业怪现状。在他看来，国内菌业的痛点远不止设备与种植脱节：传统生产周期冗长，空间与资金周转效率受限；菌丝生长受环境波动影响大，批次稳定性难以保障；高湿环境下杂菌污染风险高，易造成批量损失；生产高度依赖菇农经验，标准化程度不足，难以快速复制推广。归根到底，绣球菌这类珍稀食用菌的产业化核心，从来不是“能不能种出来”，而是“能不能稳定、快速、低污染、低成本地规模化生产”。“干菌仓的都是干空调出身的，不懂种植；会搞种植的人又不会用菌仓。”这种专业割裂，导致大量政府补贴的项目最终烂尾，大棚荒芜，设备蒙尘，令人心痛。而谦益新生物的智慧菌舱，从设计之初就坚持“种植逻辑优先”——设备服务于菌丝生长规律。他们摒弃了华而不实的远程监控噱头，专注于温湿度、二氧化碳浓度、光照周期等核心参数的精确控制，确保即便是毫无经验的农户，也能在标准化操作手册的指导下种出高品质的食用菌。

更值得一提的是，李佩洲团队在菌种研发方面取得了重大突破。针对华北地区猪苓菌种植稀缺、市场长期被南方产区垄断的现状，研发团队定向攻关，攻克了猪苓菌丝活性弱、易被杂菌侵害的行业难题，培育出可在杂菌环境中稳定存活的菌种，直接将单棒种植成本降低六成。“这项技术一旦规模化推广，不仅能打破地域垄断格局，更能为华北农户开辟一条高价值的种植路径。”此外，除了食用菌，公司还将菌种技术延伸至中药材领域，针对天麻、当归、金线莲等药用植物开展组培研发，从源头优化种质，解决传统种植中品质参差不齐、有效成分波动大的行业痛点。

在食药用菌赛道，李佩洲团队以绣球菌为先锋，构建起“五位一体”的快速成品技术体系：从高活力菌株的筛选驯化入手，同步优化培养基质的营养结构与通气性，精准调控温度、湿度、光照与气体成分的环境诱导参数，配套全流程低污染控制方案，最终沉淀为可复制、可培训、可放大的工厂化生产SOP。这套体系不仅打破了绣球菌传统生产周期长、规模化难的行业瓶颈，更建立了一套可复用的技术方法论。以此为基础，公司正逐步向鹿茸菇、灰树花、猴头菇、灵芝、蛹虫草、羊肚菌等高价值食药用菌品类拓展复刻，搭建起菌种筛选驯化、基质优化、出菇环境诱导、低污染控制、批次化生产管理的完整工厂化生产体系，推动传统菌业从经验驱动向标准驱动转型。

然而，在李佩洲的产业版图里，中药材的标准化种植从来不是终点，而是菌药融合的基石。他深知，中医药现代化的一大瓶颈，就是原料品质的不可控——同一味药材，不同产地、不同批次的有效成分含量天差地别，直接制约了中药提纯制剂的研发与临床应用。“就拿深部抗真菌领域来说，进口药物价格高昂且肝肾毒性明显，而许多中药材本就具备天然的抑菌功效，却始终因原料不稳定，无法转化为稳定可用的医药产品。我们要做的，就是筑牢这层产业基座。”

在李佩洲的引领下，团队从组培种苗开始全程溯源，确保每一批原料的成分稳定可控，为后续的提纯研发提供可靠的原料基础，让中药材的药用价值真正释放出来。与此同时，为了触摸行业的技术前沿，公司搭建了专业超低温实验室，投入零下180摄氏度的超冷设备，开展菌种超低温保存与激活实验，探索基因编辑与种质创新的更多可能。此外，公司还借助新加坡海外公司的布局优势，运用前沿工具检索全球科研文献与专利数据，避开已有的研发弯路，让研发效率成倍提升。

技术的价值不止于自建产线，更在于赋能整个产业升级。针对传统菌棒厂周期长、污染率高、品种附加值低的共性困境，谦益新搭建了完整的产业赋能体系，可向外输出优质菌种、菌棒工艺改造方案、高价值菌种导入、出菇环境优化、污染率降低方案、废棒资源化利用方案与数字化生产管理系统，帮助传统菌业降低生产成本、提升周转效率、拓展高价值品类收入，激活存量产能的增长潜力。

与此同时，李佩洲将绿色循环的理念贯穿全产业链。在他眼中，出菇后的废菌棒绝非废弃物，而是蕴藏着碳源、氮源与有机质的宝贵资源。团队通过系统的养分检测与筛查，探索废菌棒在菌肥制备、土壤改良、再培养基优化等场景的应用路径，构建起“培养基原料—菌丝生长—高价值菌菇—废棒养分检测—菌肥与土壤改良—绿色低碳农业”的完整闭环，与国家推动农业废弃物资源化、践行大食物观的政策方向高度契合。

初志不移家国脉 绿畴终见岁时新

技术的生命力，永远扎根在真实的产业土壤里；科技的价值，最终要落到普通人的生活中。从创立之初，李佩洲就给谦益新定下了朴素而厚重的使命——让老百姓吃得起更好的食用菌，用得上更平价的好药。这份初心，化作了产学研协同的扎实脚步，化作了产区合作的务实成果，也化作了守护土地生态的长远担当。

菌药融合的赛道道阻且长，李佩洲选择了产学研协同的路径，步步为营，稳扎稳打。在他的引领下，公司与天津中医药大学、天津市农科院、农学院等多家院校共建联合课题，共享实验室与研发资源，一边深耕基础研究，一边推进成果转化。而针对高校与科研机构组培设备投入大、实验周期长的痛点，公司推出定制化组培种苗服务——原本需要机构投入上百万设备、耗时数月的实验，如今只需花费少量成本，就能拿到成熟的组培成果，大大降低了科研门槛，也加快了行业整体的研发节奏。

如今，产学研的协同成果，正在一步步转化为落地的产业实景。按照规划，公司将在津南区咸水沽镇分阶段推进绣球菌中试示范线建设：第一阶段用3个月完成1000至10000杯/袋级的中试验证，跑通稳定工艺，形成完整的成品率、污染率、成本测算数据；第二阶段用3至6个月建成标准化示范生产线，实现稳定出货，对接高端餐饮、生鲜商超、礼盒与研学渠道；第三阶段在6至12个月开启产业复制，联动农业园区、国企平台与闲置厂房资源，输出技术与运营服务，实现多基地落地。而围绕产线建设，公司搭建了多元的商业化路径。其中，既有面向终端市场的高端鲜品销售，也有面向基地与园区的菌包供应，更有涵盖菌种、工艺、环控、培训的全链条技术服务，以及联合建厂的深度合作模式。四条收入线互为支撑，既降低了单一品类的市场风险，也让技术价值得到多层次释放，真正实现“技术+产品+服务”的综合收益。

与此同时，为了把中药材标准化种植落到实处，李佩洲专程赶赴湖北十堰，走进秦巴山区的天麻核心产区，与当地深耕天麻种植多年的贺老师基地达成深度战略合作。“十堰是全国知名的道地天麻产区，有着得天独厚的自然条件与成熟的林下种植经验，却也面临着种质退化、品质不均、产业附加值低的共性难题。”在双方的推动下，谦益新输出菌种优化、标准化栽培与活性成分提纯技术，基地提供一线种植经验与产区资源，共同打造高标准菌药协同种植示范基地，让道地药材真正实现优质优价，带动产区农户持续增收。

除了赋能农业种植，谦益新更将微生物技术的触角延伸到了生态修复领域。不久前，李佩洲特邀农业农村部环境保护科研监测所团队共同赴天津津沽染化厂老旧工业地块开展调研采样，探索工业污染场地的微生物修复路径。在他看来，土壤是一切农业的根基，也是生态的底色，用菌剂改良修复污染土壤，走“微生物修复+生态重构”的绿色治理之路，是比传统治理方式更长效、更经济的方案。

微观的菌丝，藏着自然循环的密码；踏实的脚步，刻着匠心坚守的答案。“我不过是个从泥土里摸爬滚打出来的实干者，做的也都是顺着事物本质去走的平常事。”可恰恰是这份回归本质的坚守，这份不随波逐流的清醒，这份藏在技术背后的民生温度，让谦益新走出了一条与众不同的成长之路。

道阻且长，行则将至。从一株菌丝到一方产业，从一间实验室到一片广阔天地，李佩洲和谦益新的故事，正是以初心致匠心，以实干致长远的生动诠释。在显微镜下求索，在田野间扎根，在生态里深耕。相信在李佩洲的引领下，天津谦益新生物科技发展有限公司将继续以菌为媒，连接起农业与医药，连接起产业与民生，连接起当下与未来，在时光里沉淀出最厚重的价值，为现代农业升级与中医药现代化发展，留下一份鲜活而温暖的实干答卷。